南京海韻之星郵輪水會目前的經營狀況如下：

該水會已經開業了十多年，曾經備受贊譽，環境和服務都很不錯。然而，目前的情況是促銷活動頻繁，價格降低了，但品質也隨之下降。該場所沒有有效地控制人流量，導致人滿為患、混亂不堪。此外，自助餐飲的品質也大幅下降，小龍蝦幾乎一上來就被搶光，中午的菜品選擇也很少。不過，值得一提的是，女更衣室二樓的工作人員非常出色，面對眾多急躁的客戶，他們始終忙碌并提供周到的服務。