摘要：食欲不振的夏季，酸酸甜甜的泰國菜讓人幸福感upupup!老沈對牛肉里的玉米筍記憶深刻，長得像玉米糖的小玉米，口感卻是脆的，配上牛腩的勁道，滋味獨特~泰北肉末醬蔬菜拼盤這道蔬菜拼盤顛覆了對泰國菜酸、辣、咸、甜的印象，清淡香甜。...
－薩瓦迪卡－
泰國 新加坡 印度尼西亞
咖喱 肉骨茶 印尼九層塔
做SPA 放煙花 蒸桑拿
Coco Pineapple Mango
專題編輯：涵涵喲
自從前段時間看完《歡樂頌》，老沈就被年度神曲《咖喱咖喱》洗腦了。對吃貨來說泰國最棒的莫過于它充滿異域風情的美食。食欲不振的夏季，酸酸甜甜的泰國菜讓人幸福感upupup!
可是emmm......沒錢去旅游，老沈做了一個大膽的決定，帶大家穿越去泰國，刷我滴卡。
穿越目的地
PanDan泰國餐廳
不是老沈誆大家，我們壓根不用花那來回飛機的冤枉錢~來畔丹吃飯，直接感受地道泰國料理。
在畔丹，你能品嘗到不同的季節不同地區的泰國味道。
每年的7、8月份是屬于泰國清邁的季節，這個季節的清邁食材最為新鮮。所以，畔丹就在杭城40多度的夏日里，把清邁酸辣爽口的味道搬來啦~
前些日子老沈帶著幾個資深吃貨去畔丹探店，要是過不了他們的嘴，老沈是不會推薦給大家的，然而現場驚現搶食畫面，大家紛紛比贊。
畔丹的主廚是來自泰國的NIKON師傅
NIKON是泰國御用大廚
獲得過東南亞料理大賽冠軍
在 Nikon 師傅的手中，食材的搭配，從未如此恰如其分
老鐵們在畔丹享受的可是皇家般的待遇。
清邁季必吃榜
香茅烤鱸魚
畔丹選擇魚刺非常少的鱸魚，就算是爸爸媽媽帶小朋友來也可以吃，每一條鱸魚在進烤箱之前，都會放置在秘制醬料中腌制。
醬料的主要成分之一：香茅，是從泰國清邁遠道而來，味如其名，清香撲鼻。
這道菜配有特制辣椒醬和檸檬醬汁，鮮嫩的魚肉蘸一點醬，好吃到停不下來。
清邁媽媽牛腩
名字取得非常簡單粗暴且貼切，那么大塊的牛腩恐怕只有在媽媽做的菜中才會出現。
牛腩搭配秘制清邁醬汁，舀一勺拌在飯里，老沈能吃兩碗飯！老沈對牛肉里的玉米筍記憶深刻，長得像玉米糖的小玉米，口感卻是脆的，配上牛腩的勁道，滋味獨特~
泰北肉末醬蔬菜拼盤
這道蔬菜拼盤顛覆了對泰國菜酸、辣、咸、甜的印象，清淡香甜。豇豆、炸茄片、西蘭花、杏鮑菇、雞蛋配上肥瘦適中的秘制豬肉醬，那滋味老沈現在直想流口水！
△拼盤旁的地道泰國香料，食客都可以帶走~
青檸椰香芒果爽
必點甜品，老少通吃！用純天然的香蘭葉汁加青檸汁把糯米飯染成綠色，配上椰肉、芒果、花生、冰淇淋、薄荷葉以及泰國特色水果亞達子，real新鮮。
從用料的顏色到搭配都是非常的小清新~
日常菜品必吃榜
除了在清邁季特別推出的這些限定菜之外，畔丹還有一年四季都提供的常規菜。
口味偏泰南，同樣用料新鮮、口味地道，滿足吃貨們不出國就能從泰北吃到泰南的愿望biu~
冬陰功湯
愛吃泰國菜的老鐵對這道菜一定不陌生，鮮美開胃，湯味馥郁可口，是一道泰國名湯世界十大名湯之一。
冬陰是泰語酸辣，功是蝦，因此畔丹在用料上一點不含糊，這樣一碗湯里頭足足有5只新鮮大蝦，每一只都去掉了蝦線，可以說對待食物的誠意滿分。
越南春卷
高顏值且有內涵！透明的卷皮包裹新鮮時令蔬菜和整只大蝦，搭配充滿創意的鳳梨汁，清甜爽口。
用畔丹特制竹簽，方便取食，這樣的小細節也滿滿都是泰國氣息~
打拋豬肉
畔丹的料理，菜名都取得簡單直接。這道菜，就算是不吃肥肉的食客也會喜歡~新鮮豬肉搭配豇豆，NIKON大廚告訴老沈，他們用不同生長階段的豬肉來做這道菜，多次研究選擇出最鮮嫩的那一種~
菠蘿炒飯
畔丹的菠蘿炒飯，每一只菠蘿都是新鮮剖開的，掏出來的菠蘿肉切塊后炒飯，剩下的菠蘿肉附上一層焦糖戳在炒飯邊上。
用料新鮮所以好吃，和外頭那些重復利用菠蘿殼的妖艷賤貨完全不一樣~
耶耶椰
苦于沒地方品嘗新鮮椰子小伙伴有救了！一勺下去是Q彈的椰凍，再挖深一點就是清爽的椰汁凍~
吃完果肉，椰子壁上滿滿都是椰肉，挖著吃特別有味，聽說很多食客吃完之后會再打包一份，這道甜品去畔丹一定不要錯過！
五星超豪華體驗
如果一家餐廳只有好吃也是遠遠不夠滴，好吃的泰餐千篇一律，但全方位五星的泰餐萬里挑一。畔丹在裝修風格和服務上都hin不錯！
畔丹的裝修風格區別于時下大多泰國餐廳，不過分強調泰國的宮殿廟宇，而是采用現代工業風加入泰國元素，可以說是泰餐界的弄潮兒~
在這樣一家餐廳，無論是約會、聚餐還是宴請都非常合適。店里的服務生會讓你有置身泰國的感覺，非常熱情~小編有一種在五星級餐廳感受七星級服務的用餐體驗。
很多粉絲和老沈說，每次路過這家店，看門面都會覺得bigger太高吃不起。畔丹表示心里苦，這明明就是家外表高大上，內里貼民眾的良心店吶。
