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    頂級會所經營案例分析:開業前陷入僵局,頂級會所 Spa 如何破局?

    SPA 會所 開業 案例 經營 2024-03-20 278

    摘要:Connie老師和田紅老師都極力勸說何老師不要憑感覺決定誰去做店長,應該通過“競聘機制”這樣的考核方式,看看姐姐與妹妹誰更適合做頂級Spa的店長。通過一天的競聘會,在老板團隊、咨詢專家團隊以及店院中高管團隊的綜合評分中,姐姐的分數遠遠超過了妹妹,最終何老師與周總根據競聘的結果,把姐姐Hellen派去做了頂級Spa的店長,而妹妹Susan由顧問提拔為老店店長。...

    商海沉浮,每一個企業就像一艘船,有的船大些,行駛穩定,有的小些,頑抗暴雨。咨詢師是一個特殊并具有奉獻精神的職業,他們不處于風暴之中卻終生研究風暴變幻規律,一旦與企業結緣,不管你的船是大還是小,他們都盡力用智慧和手段來掌舵,指引企業邁出危險,或者像摩西一樣,在不可能中開辟出一條可能的路。

    頂級會所經營案例分析:未開業就陷入僵局頂級Spa如何破局

    2013 年,臨安馨海耗資 1000 萬打造了一家臨安規模最大的頂級 Spa——悅 SPA,座落在一棟別墅里,引起當地轟動,許多同行親臨現場參觀,一面贊嘆何老師、周總投資的魄力,另一面也為他們擔心:這家會所位于別墅區,離市中心有一段距離,人流量少,開業前如何將客戶引入店內?其次,這家店耗資頗多,裝修奢華,開業之后該用什么品項結構和標準來成交顧客,才能確保會所的業績和盈利?

    說實話,自打悅 SPA 建成,這些問題也一直困擾著馨海負責人何老師、周總夫妻二人。

    當時臨安馨海有 2 家店,一家老店靜 SPA 會所,地處市中心,另一家就是待開業的別墅會所悅 SPA。綜合來說,馨海企業體量不大,可用資源有限,又重金投入這家新店,因此——備受矚目的臨安第一規模頂級會所悅 SPA,未開業就已經陷入了僵局。

    2013 年 10 月一天的夜晚,何老師、周總得知 Connie 老師在無錫飄渺坊出差,連夜開車 3 個多小時,披著夜色從浙江來到Connie 老師下榻的酒店與她見面。他們面臨的問題,不僅對企業,對康妮咨詢也算得上一個新挑戰,放到整個行業,也鮮少有人能在短時間內提出一個完美的對策。即使提出了方案,執行過程中又會發生很多新的問題?誰又能保證順利解決?計劃趕不上變化,這是一句永不過時的話。

    頂級會所經營案例分析:未開業就陷入僵局頂級Spa如何破局

    他們足足與 Connie 老師聊了 3 個多小時。10 月的無錫深夜,氣溫有一點涼,遮擋月亮的云散開了,露出皎潔的月光,周圍一兩點散星。就在這個夜晚,Connie 老師為臨安馨海初步設想了幾套解決方案。周總和何老師非常認可,瞬間打開通路并信心滿滿!

    Connie 老師及康妮團隊一直信奉“方法總是比問題多”。困難對于敢挑戰的人,不是絆腳石,而是煉金石,面對臨安馨海這塊煉金石,康妮咨詢迎刃而上,當所有人覺得不可能的時候,他們偏偏選擇了“把不可能變成可能”。

    12 月,臨安馨海迅速與康妮咨詢達成年度緊密合作關系,康妮公司特意為悅 SPA 設置了一套定位系統,圈定該會所的目標客戶,并圍繞目標客戶設置了一套科學健康的品項結構和會員機制。2014 年 1 月,Connie 老師帶隊田紅老師、Linda 老師和古青老師來到浙江,為馨海做了一場非常燒腦的年度述職規劃會;為了提升悅 SPA 的整體服務水平,2014 年 2 月,康妮團隊為這家店導入了超五星級的《全程服務系統》,使悅 SPA 無論是硬件設備還是軟服務都匹配到位。訓練星級服務的同時我們緊鑼密鼓地籌備起悅 SPA 的新店開業。3 月開業第一天,成交了創造 129 萬的業績,為悅 SPA 拉開了紅紅火火的新篇章!

    接下來就是解決新店最大的難點,“人”的問題。這里的人,既指客戶,也指團隊。對任何企業來說,這兩個都是極致難題,并且息息相關——沒有客戶無法培養團隊;沒有優秀團隊無法留住客戶。新店位置偏,拓客難,團隊新,這兩大難題偏偏還被同時放在這樣一個極致困境中。

    在新店店長人選上,康妮團隊與何老師產生了不同的意見。何老師覺得妹妹 Susan 銷售能力強、業績好,想提拔她做新店的店長。但姐姐 Hellen 做了多年的老店店長,也參加過康妮的魅力店長班,在管理能力上優于 Susan。Connie 老師和田紅老師都極力勸說何老師不要憑感覺決定誰去做店長,應該通過“競聘機制”這樣的考核方式,看看姐姐與妹妹誰更適合做頂

    級 Spa 的店長。通過一天的競聘會,在老板團隊、咨詢專家團隊以及店院中高管團隊的綜合評分中,姐姐的分數遠遠超過了妹妹,最終何老師與周總根據競聘的結果,把姐姐 Hellen 派去做了頂級 Spa 的店長,而妹妹 Susan 由顧問提拔為老店店長。

    頂級會所經營案例分析:未開業就陷入僵局頂級Spa如何破局

    “業績可以交給顧問,管理才是店長最重要的職責”。一家企業的興衰與成敗,最大的責任人是老板;而一家店的興衰與成敗,最大的責任人是店長,所以店長的選拔,對于一家的經營來說,是具有決定性的關鍵因素。

    接下里是客戶。Connie 老師分析,既然老店位置好,經營久,業績穩定,拓新客難度自然低于新店,與其考慮如何把新店從零做起,不如把老店的現有大客戶引入新店,再對老店做拓客。團隊商量后拍板決定,把老店 A 類客戶轉移到新店悅 SPA 作為初始客源。這方案從邏輯上沒有問題,但一下堵上了兩家店的運作,賭注加倍,意味著風險加倍。本著對 Connie 老師的信任,何老師和執案負責人田紅老師都愿意照此執行。

    在執行過程中,轉移大客戶的做法引起了老員工強烈的抵抗情緒,顧問們不愿意配合。很簡單,老員工手里的大客戶時間久、客情好,自己辛辛苦苦積累的客人就這樣拱手送到別處,誰心里樂意?作為下屬,Susan 店長自然表示會配合老板的決策,但真正執行的時候又忍不下心。“把大客戶轉走,相當于割我們的肉啊”。兩店的交接拖拖拉拉進行了幾個月,新店還是沒什么客戶。

    田紅老師和 Linda 老師也很能理解老員工的心情,但業績目標已定,客戶的問題必須馬上解決。兩位老師壓力非常非常大,于是求助 Connie 老師,Connie 老師經過深入分析后非常堅定地表態:“這樣下去不是辦法。既然老員工不肯轉移客戶,那就連老員工帶大客戶一起轉到新店去,用最強勁的店長、最強勁的團隊去拓展這一家新店。”果然,這樣一操作,員工的抱怨少了,新店的運營也開始走上軌道,偌大的別墅會所里,終于不再是員工比客戶多。

    大刀闊斧地進行了一番改革,老店靜 SPA 將 100 多個 A 類客戶轉入悅 SPA,新店有序運營,不斷迸發活力。第一年不足 9 個月時間創造了 864 萬的現金業績和 793 萬實耗業績,超額完成年度目標。

    頂級會所經營案例分析:未開業就陷入僵局頂級Spa如何破局

    這一年,在 Connie 老師的建議下,老店同步進行整頓。7月到 9 月,靜 SPA 全面裝修,改善服務環境期間同時做團隊能力訓練,新員工招聘到位后,康妮公司為靜 SPA 設置初中級員工訓,快速提升員工水平,讓整個團隊的整體能力快速成長,以達到與業績目標相匹配的水平。

    10 月份,煥然一新的老店靜 SPA 重新開業,還是那家店,但從環境到人,都讓人覺得耳目一新,很多客人過來說“很熟悉,但有新的感受”,新環境里整個團隊都生機勃勃的,客人自然有好的感受。田紅老師和 Linda 老師又為靜 SPA 老店設置了又一場新店開業,1 天時間達成了 158 萬的業績,當月又給靜 SPA 設計了一場拓客,1 天半時間售卡 500 張,2 個月成交 116 個療程卡 / 會員卡顧客,成績相當不錯。

    2014 年,是許多康妮咨詢師難忘的一年,他們被派去臨安馨海前心里或許有些忐忑,但不斷忙碌、顯現的成績最終將心里的疑問全部打消。這一年不僅是一個挑戰,更是一場美業新模型的證明。Connie 老師用智慧帶領團隊論證了資源調配的新的可能性,只要找對方法,就能兩全其美。

    2015 年,康妮團隊田紅老師和 Linda 老師繼續輔導馨海企業一手抓大客戶管理,一手抓新客拓展、新客成交,給悅 SPA 每 2 個月設置一場高端客戶小型拓客活動,讓悅 SPA 的業績更上一層樓。與此同時,繼續狠抓靜 SPA 的員工能力,一年設置 3 場初中級員工提升訓。有了上一年的改變,這一年的維護,年底數據自然非常好看:2015 年,馨海企業年度業績增長 30%,其中悅 SPA 達成總顧客數 218 人,現金業績與 2014 年比增長 59%;實耗業績與 2014 年比增長 72%,占現金比99%。

    頂級會所經營案例分析:未開業就陷入僵局頂級Spa如何破局

    永遠不變的是目標,永遠改變的是方法,用生命捍衛結果,用結果捍衛尊嚴是康妮公司的結果導向的團隊精神。康妮公司及團隊的眼中,沒有什么不可能,如果有,我們也要把不可能變成可能!

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