海底撈火鍋
海底撈是中國非常著名的火鍋連鎖品牌，以其優質的服務和高品質的食材而聞名。在廈門，海底撈同樣備受歡迎。除了傳統的火鍋外，海底撈還提供了多種藥膳火鍋底料，如養生菌湯、番茄湯等，這些都是以養生為理念的火鍋選擇。此外，其調料區種類繁多，顧客可以根據自己的口味調配出健康的蘸料。
大龍燚火鍋
大龍燚火鍋以其特色的牛油底火鍋和各種新鮮食材而著稱。雖然主打的是傳統川味火鍋，但大龍燚也推出了多款養生火鍋，比如鴛鴦鍋，可以同時享受辣和不辣的湯底，滿足不同顧客的需求。店內環境優雅，服務周到，是追求高品質養生火鍋體驗的好去處。
鮮芋仙火鍋
鮮芋仙火鍋結合了火鍋與臺灣特色美食，提供多樣化的養生火鍋選項。這里的火鍋注重食材的新鮮和健康，如海鮮、蔬菜等都是精心挑選的。特別是其招牌的芋頭火鍋，不僅美味，而且富含膳食纖維，對身體有很好的養生效果。
老北京涮羊肉
老北京涮羊肉是一家專注于提供正宗北方風味涮羊肉的餐廳。這里的羊肉選自內蒙古草原羊，肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，非常適合涮火鍋。除了羊肉，店內還有多種蔬菜和豆制品可以選擇，搭配清湯或者藥膳湯底，既健康又養生。
青一色火鍋
青一色火鍋以其獨特的綠色植物為主題的裝修風格和新鮮的食材而受到食客的喜愛。這里的火鍋底料有多種選擇，包括清淡的雞湯底、滋補的藥膳底等，都是以健康養生為出發點。食材方面，青一色火鍋注重食材的新鮮和天然，尤其推崇有機蔬菜和肉類，讓顧客吃得放心。
在選擇養生火鍋店時，除了關注火鍋的味道和食材的質量，還應該考慮店家的服務、衛生條件以及整體的就餐氛圍。上述推薦的幾家火鍋店都是在廈門當地口碑極佳的養生火鍋店，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是不錯的選擇。不過，由于餐飲市場的變化較快，建議在前往之前查看最新的評論和評分，以獲得最佳的就餐體驗。
