第一天：

早上：從出發地乘坐交通工具前往汕尾小漠黃金沙灘度假村。抵達后辦理入住手續，放下行李休息片刻。

中午：在度假村內的餐廳品嘗當地美食，如海鮮、潮汕菜等。

下午：參觀度假村內的景點，如黃金沙灘、溫泉、水上樂園等。可以選擇在沙灘上曬太陽、游泳或者參加水上活動。

晚上：在度假村內的餐廳享用晚餐，然后可以在沙灘上散步或者參加夜間篝火晚會。

第二天：

早上：在度假村內享用早餐后，可以選擇參加一些戶外活動，如沙灘排球、沖浪、帆板等。也可以選擇租一輛自行車或者摩托車，沿著海岸線騎行。

中午：在度假村內的餐廳或者附近的餐館品嘗午餐。

下午：參觀周邊的景點，如汕尾市區的媽祖廟、汕尾博物館等。也可以選擇去附近的漁村體驗漁民的生活。

晚上：返回度假村，可以在度假村內的餐廳享用晚餐，然后參加夜間的娛樂活動，如KTV、酒吧等。

第三天：

早上：在度假村內享用早餐后，可以選擇參加一些休閑活動，如SPA按摩、瑜伽等。也可以選擇在度假村內的高爾夫球場揮桿。

中午：在度假村內的餐廳或者附近的餐館品嘗午餐。

下午：參觀度假村內的特色景點，如海洋公園、動物園等。也可以選擇在度假村內的游泳池暢游。

晚上：在度假村內的餐廳享用晚餐，然后整理行李準備離開。

以上是一個三日游的計劃建議，具體行程可以根據個人喜好和時間安排進行調整。在制定計劃時，還需要注意預訂住宿和交通工具，以及了解當地的天氣情況和旅游景點的開放時間。